手作りコンニャクとぜんまいの炒め煮

手作りこんにゃくとゼンマイは相性がよくこんにゃくの里ならではの一品です。

手作りコンニャクとぜんまいの炒め煮


■材料
手作りこんにゃく…１枚
戻したゼンマイ…１００g
油…大さじ２
出し汁・みりん・醤油…適量

■作り方
（1）こんにゃくは３センチの短冊切りにする。
（2）ぜんまいは5センチに切る。
（3）鍋に油を敷いて、こんにゃくとゼンマイを入れて２、３分炒めてからひたひたの出し汁とみりん、醤油を入れて煮汁がなくなるまで煮込む。

■制作者
棚倉町　小山田 美智雄

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