山椒の佃煮

サンショウの独特の香りは食欲をいっそう高めてくれます。
たくさん作って冷凍保存しておきましょう。

山椒の佃煮


■材料
サンショウの若芽 適量
みりん・醤油 適量

■作り方
（1）山椒の若芽は一度湯がいて水きりをしざく切りにする。
（2）鍋に山椒、みりん、醤油を入れて汁気がなくなるまで煮る。

■制作者
矢祭町　佐藤 泰子

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