春一番

菜の花はカラシ和えが一番おいしい。

春一番



■材料

菜の花…１００g
洋からし…小さじ１／２
醤油…小さじ２

■作り方

（1）塩を一つまみ入れて菜の花を茹で３センチの長さに切る。

（2）洋がらしを醤油で溶いてから菜の花を和える。

■制作者

鮫川村　斎須 信子


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