ふきのとう入りギョウザ

ほろ苦いふきの香りが春の訪れを感じさせてくれる１品です。

ふきのとう入りギョウザ




■ 材料

ギョウザの皮…１０枚分
ふきのとう…１００g
ひき肉…１００g
ごま油…大さじ１

■作り方

（1）ふきのとうはこまかく刻む。

（2）ひき肉と胡麻油ときざんだふきのとうをねばりが出るまで良く混ぜる。

（3）１０等分した（2）をぎょうざの皮で包み、フライパンに油を敷き、ぎょうざを並べ、水１／２カップ入れて水気がなくなるまで焼き、最後に油をすこしフライパンに流し込んでパリッとさせて出来上がり。

（4）ふきのとうはこまかく刻む。

（5）ひき肉と胡麻油ときざんだふきのとうをねばりが出るまで良く混ぜる。

（6）１０等分した（5）をぎょうざの皮で包み、フライパンに油を敷き、ぎょうざを並べ、水１／２カップ入れて水気がなくなるまで焼き、最後に油をすこしフライパンに流し込んでパリッとさせて出来上がり。

■制作者

棚倉町　吉田 美枝子


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